PRIVATE COGNAC CASK
Når drømmer
blir til virkelighet!
Har du noen gang drømt om å eie ditt eget, personlige cognacfat? Hos Bache-Gabrielsen drives vi av ønsket om å dele vår lidenskap med så mange som mulig. Vårt program, Private Cognac Cask, er en fordypende opplevelse hvor du får ta del i flere av stegene i utviklingen av din helt egen cognac – fra overføring til fatet, til den endelige reduksjonen før tapping på flaske.
I hvert steg blir du veiledet av vår kjellermester. Vår nysgjerrighet og utforskertrang er en arv fra vår grunnlegger Thomas Bache-Gabrielsen, og det er nettopp derfor vi er det første Cognac-huset som tilbyr å dele ett av sine hemmeligheter med deg. Er du lidenskapelig, nysgjerrig – eller kanskje bare på jakt etter en skreddersydd opplevelse? Da er Private Cognac Cask-programmet laget for deg.
LAG DIN EGEN KONJAKK
VELG DIN EAU-DE-VIE
Valget av eaux-de-vie til din Private Cognac Cask
Når du deltar i vårt Private Cognac Cask-program, får du velge hvilken type eaux-de-vie som skal fylle ditt personlige fat. Valget gjøres blant tre av de mest prestisjefylte dyrkingsområdene i Cognac AOC-regionen – hvert med sin unike karakter:
Fins Bois
Eaux-de-vie fra dette området modnes raskt og kjennetegnes av rikelig fruktighet og en rund, generøs karakter. Cognacen du får herfra vil være innsmigrende og umiddelbart tilgjengelig – perfekt for deg som ønsker en fruktig og harmonisk stil.
Petite Champagne
Disse eaux-de-vie-ene har en markant floral profil og gir en cognac med stor intensitet og karakter. Et flott valg om du ønsker kompleksitet og dybde, med tydelige blomsterpreg og potensial for videre utvikling.
Grande Champagne
Fra Cognacs mest prestisjefylte cru kommer eaux-de-vie med eleganse, finesse og en særegen blomsterdominans. Cognacen utvikler seg sakte og gir enestående lengde i smaken, perfekt for den som søker en sofistikert og lagringsdyktig stil.
MODNING
I VÅRE KJELLERE
Her starter det store eventyret: ditt helt eget cognacfat
Eaux-de-vie fra hvert dyrkingsområde i Cognac har sin egenart – og nettopp dette bestemmer hvor lenge cognacen bør modnes. Hvert enkelt fat får utvikle sitt fulle potensial gjennom en tilpasset lagringsperiode, nøye overvåket av våre fagfolk:
Aldringsperiode etter område
Fins Bois: 2 år
Petite Champagne: 4 år
Grande Champagne: 6 år
I tillegg vil du hvert år motta en prøve av din cognac, slik at du kan følge utviklingen på nært hold og oppleve hvordan aromaene og kompleksiteten gradvis folder seg ut.
Dette er ikke bare et produkt – det er en personlig reise gjennom tid, terroir og tradisjon.
DINE PERSONLIGE FLASKER
Ved modning blir din Private Cognac Cask en helt unik samling – rundt 50 flasker, alle personlig tilpasset og etikettert på stedet.
Du inviteres til å delta i tappingen av din egen cognac, og sette ditt preg på en opplevelse som kombinerer tradisjon, håndverk og personlighet. Dette er din signaturcognac – fra fat til flaske.
Private Cognac Cask: den ideelle gaven
For deg?
Lidenskapelig eller nybegynner,
oppdag lagringskunst!
For din kjære?
Gi en spesiell og sjelden gave,
til bursdag, til en nyfødt eller pensjonisttilværelse!
For dine kunder eller dine ansatte?
Takk dem med en prestisjefylt gave som de vil huske for alltid!
Kontakt oss
VANLIGE SPØRSMÅL
Et spørsmål om vårt PRIVATE cognac CASK-program?
Cognac-området er delt inn i seks forskjellige og distinkte områder, og opprinnelsen til den produserte cognacen er garantert av AOC (Appellation d’Origine Contrôlée).
Inndelingen av regionen i disse seks ulike områdene er gjort slik at mangfoldet i hvert av terroirene (jordsmonnstypene) kan klassifiseres etter typiske aromaer. Hvert område har sin egen karakter, og de eaux-de-vie som produseres, vil være typiske for det området.
For mer informasjon, se BNICs seksjon om «Cognac Crus».
Målet med PRIVATE COGNAC CASK er å avsløre aromaene i eau-de-vie fra et av dyrkingsområdene.
Hvert år velger kjellermesteren vår ut forskjellige vinbønder for å komplettere vårt lager av nye eaux-de-vie ved starten av hver destillasjonskampanje. De er alle partnere med Maison Bache-Gabrielsen.
Derfor kan vi ikke kjøpe inn små partier med ny eaux-de-vie etter eget valg.
Når lagringen av cognacen din er ferdig, er det mulig å ha et annet navn på etikettene på flaskene dine enn det som står på tallerkenen som er festet til fatet ditt.
Cognac AOC-regionen består av seks geografisk avgrensede dyrkingsområder, og disse områdene har seks forskjellige typer «terroir» eller jordsmonn, og er dedikert til produksjon av cognac.
Cognac-huset Bache-Gabrielsen har valgt ut tre av dem til sitt program: Fins Bois, Petite Champagne og Grande Champagne.
Fins Bois med sine fruktige toner har stor rundhet i munnen. Du vil sette pris på toner av frukt fra frukthagen, som fersken og pære. Fordelen med en Fins Bois eau-de-vie er at det aromatiske potensialet kommer til syne etter bare to års lagring.
Hvis du foretrekker en mer subtil kombinasjon av blomster- og frukttoner, bør du velge Petite Champagne. Den er lett og smidig, og kombinerer friskheten fra vårblomster med delikatessen fra sommerens frukter.
Hvis du er ute etter noe mer floralt med toner av vinblomst, kaprifol, iris eller til og med jasmin, vil Grande Champagne passe deg best. Den er kjent for å utvikle flotte aromaer i løpet av en lang lagringsperiode, og byr på stor lengde i munnen.
Trenger du mer informasjon før du gjør ditt valg? Vennligst se BNIC-seksjonen om «Vingårder, Cognac crus, sertifisering»
PRIVATE cognac CASK-programmet ble initiert av vårt Cognac-hus med det formål å gi deg den ultimate Cognac-opplevelsen.
Når det gjelder å administrere tilførselen av nye eaux-de-vie, kan vi ikke tilby andre dyrkingsområder enn Grande Champagne, Petite Champagne og Fins Bois.
Lagringen av konjakken i våre kjellere er avgjørende for at vår kjellermester skal kunne følge nøye med på utviklingen av kvaliteten på din konjakk. Det er også avgjørende at fatet lagres og modnes på et sted der alle lagringsbetingelsene er oppfylt.
Vårt team har valgt å lage etiketter som er så nøytrale som mulig, og som følger en fargekode som er definert i samsvar med det valgte dyrkingsområdet. Det er derfor ikke mulig å endre fargen på papiret i forhold til det aktuelle dyrkingsområdet. Du vil imidlertid kunne tilpasse etikettene dine i de feltene som er reservert for manuell skriving.
Etiketten som er designet, dekker en stor del av flasken. Det er imidlertid mulig å legge til et personlig klistremerke (merkostnaden vil bli reflektert i den endelige prisen på din PRIVATE cognac CASK).
Når som helst i løpet av din PRIVATE cognac CASK-opplevelse kan du bestemme deg for å kjøpe fatet som er valgt ut til å lagre cognacen din. (Se kontrakten din for prisbetingelser).
Når lagringsprosessen er over, vil teamet på Maison Bache-Gabrielsen med glede invitere deg til å komme og delta i tappingen av din cognac. Datoer og tidspunkter for dette avtales mellom fasseieren og Maison Bache-Gabrielsen.
Hvis du ikke kan delta i tappingen av cognacen din eller ikke er i stand til å transportere den etter at den er tappet, vil vårt team sørge for at flaskene dine blir levert til ditt hjemsted via et sikkert transportmiddel.
Etiketten på flaskene har ikke et kodefelt som gjør det mulig å selge flaskene.
Dersom flere personer ønsker å kjøpe et fat sammen, må en av dem utpekes som samtalepartner for å diskutere avtaler med Maison Bache-Gabrielsen, og vedkommende vil være ansvarlig for å foreta en enkelt betaling på vegne av alle medlemmene.
Da vi utviklet dette nye programmet, valgte vi en rund flaske som gjenspeiler fatets form. I tillegg er størrelsen på forsendelseseskene utviklet for å gi maksimal beskyttelse under transporten av din dyrebare konjakk.
En unik flaskemodell tilbys for dette programmet.
Vår kjellermester anbefaler et minimum antall år cognacen din bør lagres i. Du kan imidlertid velge å la den lagre lenger enn den anbefalte tiden etter at du har mottatt den endelige prøven. For å kunne gi deg de beste rådene, vil kjellermesteren følge nøye med på utviklingen av cognacens aromatiske profil. (Se kontrakten din for prisbetingelser).
Vi foreslår at du får tilsendt en prøve hvert år, slik at du kan se hvordan din eau-de-vie utvikler seg gjennom hele lagringsprosessen.
På forespørsel kan du besøke kjelleren der fatet ditt er lagret.
For hvert av de tre dyrkingsområdene garanterer vi minimum 50 flasker. Et eventuelt «tap» kan skyldes flere faktorer, for eksempel engleandelen, som gjør at det fordamper ca. 5 % av væsken per fat per år. Tappeprosessen kan også være ansvarlig for tap av 1 % av det totale volumet.
Hvis du har kjøpt et fat og ikke har mulighet til å besøke oss i Cognac, vil teamet vårt sørge for at fatet blir levert via et sikkert transportmiddel.
