Le nom Sérénité a été choisi pour refléter l’état d’esprit qui habite l’amateur en présence de ce cognac rare. En plus du traditionnel Ugni Blanc, une part généreuse de Folle Blanche, cépage ancien pré-phylloxérique et rare dans notre appellation, a été ajoutée. La qualité de cet assemblage est destinée à séduire tous les palais, y compris ceux des plus fins connaisseurs.
Au nez, on peut trouver une note élégante de moka et de marmelade d’orange amère.
En bouche, Sérénité révèle sa rondeur extrême, et nous offre des notes de café, de vanille et de fleur.
La finale est riche et très longue, caractéristique des très vieilles eaux-de-vie de Grande Champagne.
Degré d’alcool : 40% vol
Format : 70 cl
Cépages : 85% Ugni-Blanc – 15% Folle Blanche
Crus : 100% Grande Champagne
Couleur : Ambré foncé
Vieillissement : Même votre Grand-mère est une jeune-fille en comparaison de Sérénité
« Nous avons lancé Sérénité en 2009, année où mon père a pris sa retraite de dirigeant de notre Maison familiale. Après 40 années de bons et loyaux services, il allait pouvoir lever le pied et atteindre un niveau élevé de… sérénité ! C’est une anecdote que nous aimons raconter lors des dégustations, à Cognac ou chez nos clients. »
SAVOIR-FAIRE
La Maison Bache-Gabrielsen, créée par un jeune lieutenant norvégien amoureux d’une belle française, s’emploie depuis 1905 et grâce à une curiosité intacte, à explorer le vaste territoire du cognac.
