Ce cognac single estate provient des vignes de feu M. Garraud à Chérac-Borderies et a été vieilli pendant 30 ans dans son chai personnel.
M. Garraud était un ami de la maison, un viticulteur passionné et un expert en cognac avec lequel nous avons travaillé pendant des décennies.
L’hiver 1993 a été marqué par un froid glacial et sec, suivi d’un printemps doux et pluvieux. Ce climat particulier a forcé les vignes à pousser et à donner leurs meilleurs raisins.
Au nez, ce millésime 1993 révèle une grande finesse, avec des arômes très ronds de fleurs fraîches, équilibrés par des saveurs d’amandes pilées et d’abricot.
En bouche, la générosité de la noisette, la vanille fraîche et les notes de vieux cuir se confirment. Ce cognac est un millésime fantastique et un bel exemple de la force des Borderies.
Degré d’alcool : 45,2 %
Format : 70 cl
Cépages : 100% Ugni-Blanc
Crus : Borderies
Vieillissement : 30 ans en fût de chêne du Limousin
Millésime : 1993
Viticulteur : M.Garraud
Mise en bouteille : 2025
Caractéristiques : Couleur naturelle
Édition limitée.
SAVOIR-FAIRE
La Maison Bache-Gabrielsen, créée par un jeune lieutenant norvégien amoureux d’une belle française, s’emploie depuis 1905 et grâce à une curiosité intacte, à explorer le vaste territoire du cognac.
