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44,3% vol – 70 cl
L’année 2011 a été marquée par un printemps et un automne particulièrement doux et secs en France. Les mois d’avril et d’octobre ont été particulièrement chauds, créant des conditions inhabituelles pour les vignobles de Cognac. Ces conditions météorologiques ont favorisé la croissance de la vigne et un cycle de maturation précoce et régulier. Avec moins de précipitations, les vignes ont naturellement produit des rendements plus faibles, rendant la récolte 2011 plus limitée et donc plus rare. En contrepartie, les raisins ont développé des arômes magnifiquement concentrés et expressifs, conférant à cette Petite Champagne 2011 une intensité vive et un caractère hors du commun. Malgré la chaleur de cette année-là, ce millésime a conservé une merveilleuse fraîcheur. Le cognac qui en résulte est magnifiquement équilibré, offrant profondeur, fraîcheur et une finale longue et élégante.
Au nez, des baies sauvages, agrumes, bouquet de fleurs printanières, biscuit fin type biscuit rose de Reims. Une bouche gourmande: abricots secs, noisette fraiche et cacahuète. Une finale qui révèle du bois souple mais également florale avec la persistance des fines fleurs. Les tanins du bois sont frais et laissent toute la place aux arômes de fruits frais . Une sensation très agréable.
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Degré d'alcool | 44.3% |
| Contenance | 700ml |
| Cépage | Ugni Blanc |
| Cru | Petite Champagne |
| Vieillissement | 14 ans en fût de chêne du Limousin |
| Single Cask | H-VI-3 |
| Caractéristiques | Couleur naturelle |
| Coffret | Etui blanc |
| Spécificité | Edition limitée à 556 bouteilles |
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La Maison Bache-Gabrielsen, créée par un jeune lieutenant norvégien amoureux d’une belle française, s’emploie depuis 1905 et grâce à une curiosité intacte, à explorer le vaste territoire du cognac.
