L’année 2001 a marqué le début du nouveau millénaire en commençant un lundi, comme le début d’une nouvelle ère. Dans nos vignobles, ce nouveau millénaire a livré un excellent premier millésime. L’hiver était froid et pluvieux et l’été brûlant avec des températures froides la nuit. Ces conditions climatologiques ont permis une maturation optimale des raisins, qui ont développé des arômes riches et complexes et ont conservé leur acidité.
Épices, noisettes, feuilles de laurier.
Grain de café, fruits à coque.
Degré d’alcool : 46,4 %
Format : 70 cl
Cépages : 100% Ugni-Blanc
Crus : Fins Bois
Vieillissement : 21 ans en fût de chêne du Limousin
Single Cask : n°F-IV-26
Caractéristiques : Couleur naturelle ; Non filtré à froid
Édition limitée.
SAVOIR-FAIRE
La Maison Bache-Gabrielsen, créée par un jeune lieutenant norvégien amoureux d’une belle française, s’emploie depuis 1905 et grâce à une curiosité intacte, à explorer le vaste territoire du cognac.
