XO PREMIUM

Ce XO est le fruit de l’assemblage harmonieux d’eaux-de-vie vieillies ayant reposé de nombreuses années en fûts de chêne et présentant une grande richesse gustative et une rondeur remarquable. 

#généreux

XO PREMIUM

nez

Les notes olfactives de jasmin et d’iris côtoient à la perfection les saveurs fruitées de la banane et du pruneau ainsi que des notes de noisette grillée, de fruits confits, d’amande et de moka.

La bouche est soutenue et révèle la fameuse et délicate présence du rancio, récompense de la patience du travail d’élevage, obtenu après plusieurs décennies.

star

La finale présente des notes de foin coupé et de miel associées aux tanins du bois révélant un cognac souple et généreux.

infostechnique

Degré d’alcool : 40% vol
Format : 70 cl
Cépages : Ugni-Blanc, Folle Blanche
Crus : Fins Bois – Grande Champagne – Petite Champagne
Couleur : Ambré
Vieillissement : Plus long qu’un déjeuner du dimanche chez Tata.

L'anecdote du Maître de chai

« Grand classique des vieux cognacs, ce XO se savoure idéalement après un grand café complexe et puissant tel qu’un 100% arabica. »

SAVOIR-FAIRE

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