Le Pineau des Charentes est le produit de l’assemblage le jour même de la vendange, d’un moût de raisin blanc, riche en sucre, et d’un très jeune Cognac à fort degré d’alcool, suivi d’une mise en fût pour un vieillissement d’un an minimum (qualité Pineau des Charentes), 5 ans (pour un Vieux Pineau des Charentes), 10 ans minimum (pour un Très Vieux Pineau des Charentes).
Vieilli plus d’un an en fûts de chêne, le Pineau blanc Bache-Gabrielsen présente au nez les arômes de miel, de raisins secs et de gâche.
En bouche, il offre des notes de fruits d’été, comme la pêche, la poire et la mirabelle, accompagnées de nuances de vanille dues au vieillissement sous bois.
La finale est généreuse et se termine sur des arômes de poire grillée et d’amandes.
Degré d’alcool : 17% vol
Format : 75 cl
Cépages : Ugni-Blanc – Colombard – Folle Blanche -Sémillon – Sauvignon – Montils
Crus : Bois Ordinaires
Couleur : Jaune
Vieillissement : 1 an fûts de chêne français.
«A servir frais à l’apéritif, prépare les papilles pour le repas et se marie parfaitement avec du foie gras.»
SAVOIR-FAIRE
La Maison Bache-Gabrielsen, créée par un jeune lieutenant norvégien amoureux d’une belle française, s’emploie depuis 1905 et grâce à une curiosité intacte, à explorer le vaste territoire du cognac.
