Mr. Francis Garraud est l’un de nos partenaires viticulteurs, fidèle à la Maison depuis 25 ans. Ce cognac est issu de son domaine situé à Chérac, dans le crû des Borderies.
La vendange 1990 a de notre point de vue été l’une des plus exceptionnelles de la fin du 20 ème siècle, avec des conditions météorologiques parfaites durant l’été : des journées chaudes et ensoleillées, suivies de nuits fraîches.
Au nez ce cognac s’ouvre sur un bouquet délicat de rose et de violette
En bouche, des notes de banane et de noisette grillée, associées à des notes de café et de noix.
Mis en bouteille à 55°, non filtré, ce millésime 1990 single estate Borderies dévoile une puissance maîtrisée et une couleur naturellement ambrée.
Degré d’alcool : 55% vol
Format : 35 cl
Cépages : 100% Ugni-Blanc
Crus : Borderies
Couleur : Or Ambré
Vieillissement : 30 ans en fûts de chêne du Limousin.
« Ce cognac est le représentant d’une très grande année et l’excellence d’un cru pour une année donnée. On est dans la pureté, c’est le maître mot du millésime. Pur et délicat. »
SAVOIR-FAIRE
La Maison Bache-Gabrielsen, créée par un jeune lieutenant norvégien amoureux d’une belle française, s’emploie depuis 1905 et grâce à une curiosité intacte, à explorer le vaste territoire du cognac.
