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36 résultats

TRÈS VIEUX PINEAU
DES CHARENTES

25.00

17% vol – 75 cl

Notre Très Vieux Pineau des Charentes, très rond, est le fruit de l’assemblage le jour même de la vendange, d’un moût de raisin blanc, riche en sucre, et d’un très jeune cognac à fort degré d’alcool, suivi d’une mise en fût pour un vieillissement de 10 ans minimum.

Perfect serve : à servir très frais 

WHISKY FRANÇAIS BACHE-GABRIELSEN

48.00

41% vol – 70 cl

C’est par une double maturation que nous avons choisi de travailler le vieillissement de ce whisky 100% français. Une première maturation en fûts de cognac, au cœur des chais de la Maison BACHE-GABRIELSEN va permettre de révéler le corps de ce whisky et sa rondeur ; enfin une seconde maturation en barrique ayant servi au vieillissement du Très Vieux Pineau des Charentes de la Maison vient parfaire cet affinage et conférer au whisky des arômes gourmands de poire et de mirabelle gorgées de soleil.

XO
FINE CHAMPAGNE

99.00

40% vol – 70 cl

Ce cognac XO Fine Champagne est vieilli en fûts de chêne pendant bien plus longtemps qu’un XO classique. Issu d’un assemblage de Petite Champagne et d’une majorité de Grande Champagne, il remplit parfaitement les conditions pour répondre au titre de Fine Champagne.

Perfect serve : sur glace ou en digestif

EXTRA
SÉRÉNITÉ

149.00

EXTRA
SÉRÉNITÉ

149.00

40% vol – 70 cl

Le nom Sérénité a été choisi pour refléter l’état d’esprit qui habite l’amateur en présence de ce cognac rare. En plus du traditionnel Ugni Blanc, une part généreuse de Folle Blanche, cépage ancien pré-phylloxérique et rare dans notre appellation, a été ajoutée. La qualité de cet assemblage est destinée à séduire tous les palais, y compris ceux des plus fins connaisseurs.

Perfect serve : sur glace ou en digestif

PINEAU BLANC
DES CHARENTES

15.00

17% vol – 75 cl

Notre Pineau blanc des Charentes, frais et généreux, est le fruit de l’assemblage le jour même de la vendange, d’un moût de raisin blanc, riche en sucre, et d’un très jeune cognac à fort degré d’alcool, suivi d’une mise en fût pour un vieillissement d’un an minimum.

Perfect serve : à servir frais ou accompagné d’un glaçon

AMERICAN
OAK

45.00

AMERICAN
OAK

45.00

40% vol – 70 cl

Ce cognac « American Oak » est le premier cognac jamais vieilli en fût de chêne américain. Il est le fruit d’une double maturation : un vieillissement de plusieurs années en fûts de chêne français combiné à un minimum de six mois en fûts de chêne neuf américain. Ce bois est importé du Tennessee par une tonnellerie locale à Cognac qui assemble ensuite les futs, selon les directives de notre Maitre de Chai.

Perfect serve : en cocktail ou en digestif

« 5 » VSOP BIO
ÉCO-CONÇU

49.50

40% vol – 50 cl

Ce cognac VSOP bio et éco-conçu marque une étape importante dans la contribution de la Maison pour un monde plus sain.
5 ? Comme la 5e génération de la famille Bache-Gabrielsen, bientôt aux commandes de la Maison. Comme les 5 années de vieillissement de cognac. Comme les 5 étapes de la démarche d’éco-conception de ce cognac  : remplacer, réduire, réutiliser, recycler, renouveler.

Perfect serve : en cocktail ou en digestif

VS
TRE KORS

29.00

VS
TRE KORS

29.00

40% vol – 70 cl

L’origine du nom de ce cognac VS « Tre Kors » remonte à la période de la prohibition norvégienne (de 1916 à 1926) durant laquelle l’alcool n’était vendu qu’à des fins médicinales.  C’est alors que le jeune Thomas Bache-Gabrielsen eut l’ingénieuse idée de remplacer les traditionnelles 3 étoiles du VS par 3 croix rouges, symbole, à l’époque, des pharmacies en Norvège.

Perfect serve : en cocktail ou en digestif

VSOP
TRIPLE CASK

39.00

VSOP
TRIPLE CASK

39.00

40% vol – 70 cl

Le nom de ce cognac VSOP Triple Cask lui vient de son processus de vieillissement spécifique. Il est le fruit d’un passage sous bois de chêne en 3 étapes : la première en fûts de 350 ou 400 litres, la deuxième en tonneaux, la dernière en fûts « roux » Ces derniers permettent une micro-oxygénation et présentent donc un cognac plus souple, plus rond, tout en délicatesse.

Perfect serve : en cocktail ou en digestif

AGED 37 YEARS
MILLÉSIME 1973

329.00

41,2% vol – 70 cl

Imperturbable face au scandale du Watergate, au premier choc pétrolier et à la canicule d’août 1973, ce millésime aura tenu toutes ses promesses après avoir vieilli 37 ans en fûts de chêne puis 11 ans dans l’une des dames-jeannes habitant notre Paradis.

Perfect serve : en digestif

XO
PREMIUM

119.00

XO
PREMIUM

119.00

40% vol – 70 cl

Ce XO Premium est le fruit d’un assemblage harmonieux d’eaux-de-vie vieillies en fûts de chêne pendant de nombreuses années. Un cognac onctueux et rond révélant une grande richesse gustative.

Perfect serve : sur glace ou en digestif

PINEAU ROUGE
DES CHARENTES

15.00

17% vol – 75 cl

Notre Pineau rouge des Charentes, élaboré à partir des cépages de raisins rouge du vignoble charentais, est le fruit de l’assemblage, le jour même de la vendange, d’un moût de raisin riche en sucre et d’un très jeune cognac à fort degré d’alcoolsuivi d’une mise en fût pour un vieillissement d’un an minimum.

Perfect serve : à servir frais ou accompagné d’un glaçon

HORS D’AGE
GRANDE CHAMPAGNE

249.00

40% vol – 70 cl

Les eaux-de-vie composant ce cognac Hors d’Age datent, pour les plus anciennes, de la Première Guerre Mondiale, et pour les plus jeunes des années soixante, donnant vie à un sublime assemblage de Grande Champagne.

Perfect serve : en digestif

CASK COLLECTION
DOUBLE MATURATION

65.00

47% vol – 50 cl

Ce cognac Single Estate (Grande-Champagne) est le fruit d’un vieillissement en deux étapes : tout d’abord 7 ans en fûts de chêne français suivi d’un affinement de 45 mois en ex-fût de Très Vieux Pineau des Charentes. Ce beau mariage fait du Cask Collection Double Maturation Pineau Cask un cognac élégant et délicat tout en rondeur.

Edition limitée à 960 bouteilles.

Perfect serve : sur glace ou en digestif

WHISKY
AMERICAN OAK

44.90

41,2% vol – 70 cl

Ce blended whisky a vieilli en fûts de chêne du Tennesse, ayant au préalable accueilli notre cognac « American Oak ». Il offre rondeur, richesse et fraîcheur, qui couplées aux notes de bois, révèle toute la singularité d’un élégant assemblage.

Perfect serve : sur glace, en cocktail ou en digestif

XO THOMAS PRESTIGE
FINE CHAMPAGNE

129.00

40% vol – 100 cl

Ce cognac XO, a été spécialement créé pour faire honneur à Thomas Bache-Gabrielsen, fondateur de la Maison. Il est le fruit d’un assemblage de très belles eaux-de-vie de Grande et Petite Champagne, et fait une qualité Fine Champagne d’exception.

Perfect serve : sur glace ou en digestif

AGED 24 YEARS
MILLÉSIME 1988

199.00

40,8% vol – 70 cl

Malgré des conditions de développement difficiles mais prometteuses dues à la sécheresse de 1988, ce millésime a vieilli 24 ans en fûts de chêne puis 9 ans dans l’une des dames-jeannes habitant notre Paradis.

Perfect serve : en digestif

TRÈS VIEUX
SOLÈNE

169.00

40% vol – 70 cl

Distillé au milieu des années 1960, ce Très Vieux cognac Solène est le fruit d’une collaboration entre Toralf Bolgen, sommelier norvégien renommé, et notre maître de chai, Jean-Philippe Bergier. Chacun des trois cognacs de la gamme Bolgen & Bergier est nommé d’après les prénoms de leurs filles. « Solène » est la seconde fille de Jean-Philippe Bergier. 

Perfect serve : en digestif 

VS
ANNA

32.00

VS
ANNA

32.00

40% vol – 70 cl

Ce cognac VS Anna est le fruit d’une collaboration entre Toralf Bolgen, sommelier norvégien renommé, et notre maître de chai, Jean-Philippe Bergier. Chacun des trois cognacs de la gamme Bolgen & Bergier est nommé d’après les prénoms de leurs filles. « Anna » est l’une des filles de Toralf Bolgen.

Perfect serve : en cocktail ou en digestif

AGED 21 YEARS
MILLÉSIME 2001

169.00

46,4% vol – 70 cl

L’année 2001 a marqué le début du nouveau millénaire en commençant un lundi, comme le début d’une nouvelle ère. Dans nos vignobles, ce nouveau millénaire a livré un excellent premier millésime. L’hiver était froid et pluvieux et l’été brûlant avec des températures froides la nuit. Ces conditions climatologiques ont permis une maturation optimale des raisins, qui ont développé des arômes riches et complexes et ont conservé leur acidité.

 

AGED 22 YEARS
MILLÉSIME 1999

179.00

Ce produit sera à nouveau disponible courant décembre.

46,9% vol – 70 cl

Le naufrage du pétrolier Erika au large de la Bretagne, les ravages de la tempête Lothar en Europe de l’Ouest, 1999 a été une année difficile pour Mère Nature ! Elle a donc été l’une des plus petites vendanges du siècle, mais également l’une des plus rares.

Perfect serve : en digestif

MILLÉSIME 2011

99.00

MILLÉSIME 2011

99.00

46,4% vol – 70 cl

L’année 2011 s’est avérée être l’année la plus chaude en France depuis le début des relevés météorologiques, il y a un siècle. L’une des principales caractéristiques de 2011 a été un printemps et un automne exceptionnellement doux et très secs. Les mois d’avril et d’octobre ont été les plus chauds jamais enregistrés avec, par exemple, un excès de plus de 4,2°C par rapport à la moyenne en avril. Le temps chaud et sec a créé ce fabuleux millésime 2011 de Petite Champagne.

 

AQUAVIT
BY BACHE-GABRIELSEN

34.90

42% vol – 70 cl

En hommage aux racines scandinaves de la Maison, nous avons élaboré avec Audemus Spirits cet Aquavit, fruit d’un assemblage de deux spiritueux. Le premier, distillé dans un alambic charentais traditionnel, est à base de carvi et fenouil. Le second, distillé sous vide, est à base d’Angélique. De cet assemblage harmonieux ressort la personnalité de chacun des ingrédients qui le composent.

Perfect serve : pur, allongé d’un tonic ou en cocktail

AGED 19 YEARS
MILLÉSIME 2002

159.00

47,2 % vol – 70 cl

Adoption d’une monnaie unique, perte de la Reine Mère pour la monarchie britannique, 2002 a été une année pleine de changements pour l’Europe ! L’occasion pour notre maître de chai de créer un cognac à partir de deux lots du millésime 2002, issus de deux terroirs distincts de Grande Champagne, particulièrement complémentaires.

Perfect serve : en digestif

PURE & RUSTIC
(4x 35cl)

149.00

4 x 35 cl

Nos cognacs Pure & Rustic sont bruts et naturels, et vous emmènent gustativement et aromatiquement pour un voyage sensoriel. Arômes, goût et sensations sont au cœur de cette gamme.

Les quatre cognacs de la gamme Pure & Rustic, aux noms évocateurs, sont chacun élaborés sur la typicité d’un arôme : SECRET GARDEN le floral, FRUITY HARVEST le fruité, GOLDEN WOOD le boisé et SPICY TRIP l’épicé.

Perfect serve : sur glace, en cocktail ou en digestif

LIBERTÉ
GRANDE CHAMPAGNE

499.00

45% vol – 50 cl

Le nom de ce cognac Liberté, lui vient de l’origine des eaux-de-vie qui constituent cet assemblage. Elles ont été produites au cours et à la fin de la Deuxième Guerre mondiale. 

Perfect serve : en digestif

MR.GARRAUD
1990

99.00

MR.GARRAUD
1990

99.00

55% vol – 35 cl

Fruit d’une collaboration avec un de nos fidèles partenaires viticulteurs, Francis Garraud, ce cognac est issu de son domaine situé à Chérac (Borderies). À partir d’une des plus exceptionnelles vendanges du 20ème siècle, le Millésime 1990 s’est façonné avec des conditions météorologiques parfaites.

Perfect serve : sur glace ou en digestif

MR. GARRAUD
LOT.91

89.00

47% vol – 35 cl

Fruit d’une collaboration avec un de nos fidèles partenaires viticulteurs, Francis Garraud, ce cognac est issu de son domaine situé à Chérac (Borderies). Le Lot.91 est issu d’une vendange affectée par un hiver très froid et de fortes gelées tardives dans la saison. L’année 1991 fut donc l’une des plus faible en terme de rendement, et donc l’une des plus rares.

Perfect serve : sur glace ou en digestif

XO
MARIA

99.00

XO
MARIA

99.00

40% vol – 70 cl

Ce cognac XO Maria est le fruit d’une collaboration entre Toralf Bolgen, sommelier norvégien renommé, et notre maître de chai, Jean-Philippe Bergier. Chacun des trois cognacs de la gamme Bolgen & Bergier est nommé d’après les prénoms de leurs filles. « Maria » est l’une des filles de Toralf Bolgen.

Perfect serve : sur glace ou en digestif

AQUAVIT AGED
BY BACHE-GABRIELSEN

36.90

42% vol – 70 cl

L’Aquavit Aged a été élaboré avec Audemus Spirits pour rendre hommage aux racines scandinaves de notre Maison. Cet Aquavit est le fruit d’un assemblage de deux spiritueux. Le premier, distillé dans un alambic charentais traditionnel, est à base de carvi et fenouil. Le second, distillé sous vide, est à base d’Angélique. À la différence de notre Aquavit,  l’Aquavit Aged est vieilli pendant six mois en fût de chêne « T5 » (vieilli pendant 5 ans à l’air libre) ayant auparavant contenu du cognac Bache-Gabrielsen.

Perfect serve : pur ou en cocktails

PRIVATE COGNAC CASK
FINS BOIS

1 300.00

PRIVATE cognac CASK – Fins Bois

Devenez propriétaire de votre propre fût de cognac. De la mise en fût à la réduction finale avant la mise en bouteilles, vivez cette expérience immersive, sous le contrôle de notre Maître de Chai.

Ce qui est inclus :

  • le vieillissement de votre cognac pendant 2 années, en petit fût de 30L
  • un échantillon (10cl) de votre cognac par année de vieillissement
  • 50 bouteilles (50cl) au minimum, à maturité de votre cognac

Le cru Fins Bois offre des notes fruitées révélant une belle rondeur en bouche. Vous apprécierez ses arômes de fruits du verger tels que la pêche et la poire. L’avantage d’une  eau-de-vie des Fins Bois est qu’elle révèle tout son potentiel aromatique au bout de deux années de vieillissement seulement.

Pour plus d’informations à propos de notre programme nous vous invitons à consulter notre page PRIVATE cognac CASK.
Ou bien contactez-nous directement ! 

PRIVATE COGNAC CASK
PETITE CHAMPAGNE

1 700.00

À partir de 1 700 € HT

Devenez propriétaire de votre propre fût de cognac. De la mise en fût à la réduction finale avant la mise en bouteilles, vivez cette expérience immersive, sous le contrôle de notre Maître de Chai.

Ce qui est inclus :

  • le vieillissement de votre cognac pendant 4 années, en petit fût de 30L
  • un échantillon (10cl) de votre cognac par année de vieillissement
  • 50 bouteilles (50cl) au minimum, à maturité de votre cognac

Si vous aimez le mariage subtil des notes florales et fruitées, optez pour le cru de la Petite Champagne. Léger et souple, ce cru allie la fraîcheur des fleurs printanières à la gourmandise des fruits d’été.

Pour plus d’informations à propos de notre programme nous vous invitons à consulter notre page PRIVATE cognac CASK.
Ou bien contactez-nous directement ! 

PRIVATE COGNAC CASK
GRANDE CHAMPAGNE

2 300.00

À partir de 2 300 € HT

Devenez propriétaire de votre propre fût de cognac. De la mise en fût à la réduction finale avant la mise en bouteilles, vivez cette expérience immersive, sous le contrôle de notre Maître de Chai.

Ce qui est inclus :

  • le vieillissement de votre cognac pendant 6 années, en petit fût de 30L
  • un échantillon (10cl) de votre cognac par année de vieillissement
  • 50 bouteilles (50cl) au minimum, à maturité de votre cognac

Si vous préférez les notes florales telles que la fleur de vigne, le chèvrefeuille, l’iris ou encore le jasmin, alors la Grande Champagne est le cru qui vous correspondra le mieux. Ce cru est également réputé pour développer de grands arômes lors d’un long vieillissement, offrant une belle longueur en bouche.

Pour plus d’informations à propos de notre programme nous vous invitons à consulter notre page PRIVATE cognac CASK.
Ou bien contactez-nous directement ! 

CELLAR MASTER
CHALLENGE

50.00

Expérience Bache-Gabrielsen

Plongez dans l’univers du cognac et celui de notre Maison, nous vous invitons à relever le défi de notre maître de chai, le « Cellar Master Challenge« , en tentant de recomposer l’un de ses assemblages. Soyez intuitif et repartez avec votre propre assemblage de 20cl. 

Carte Cadeau
#1
(montant au choix)

30.00200.00

Carte Cadeau
#1
(montant au choix)

30.00200.00

Montant à choisir

À la recherche d’une idée cadeau ? Offrez une carte cadeau, du montant de votre choix, valable sur tous les produits de notre boutique !

Carte Cadeau
#2
Cellar Master Challenge

50.00

Carte Cadeau spéciale Cellar Master Challenge

À la recherche d’une idée cadeau ? Offrez l’expérience Cellar Master Challenge by Bache-Gabrielsen !

Cette expérience unique vous permettra d’entrer dans la peau du Maître de Chai : relevez le défi et tentez de recomposer l’assemblage créé par Jean-Philippe Bergier. Nous vous guiderons dans la découverte des terroirs et de leurs arômes par la dégustation. Puis vous repartirez avec votre propre assemblage de 20 cl.

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