Collection
WHISKY FRANÇAIS BGW FÛT D’AQUAVIT
42% vol – 70 cl
Ce whisky single malt français présente un profil aromatique inédit, frais et végétal, résultat d’un double vieillissement expérimental d’abord en fût de chêne américain ayant contenu du cognac puis en fût de chêne français ayant contenu de l’aquavit, spiritueux scandinave de plantes aromatiques.
WHISKY FRANÇAIS BGW FÛT DE CHÂTAIGNIER
43% vol – 70 cl
Ce whisky single malt français a d’abord été élevé en fût de chêne ayant contenu du cognac, il a ensuite été affiné en fût de châtaignier neuf et fût de châtaignier roux ayant contenu du cognac. Ce vieillissement particulier lui confère une richesse aromatique évoquant les noix et les épices.
WHISKY FRANÇAIS BGW TOURBÉ
46% vol – 70 cl
Ce whisky single malt français présente une tourbe légère de 35 PPM dont les notes fumées et grillées persistent en bouche sans écraser les arômes du malt. Son double vieillissement dans deux types d’anciens fûts de cognac lui confère une complexité aromatique supplémentaire.
AGED 30 YEARS
MILLÉSIME 1993
45,2% vol – 70 cl
Ce cognac single estate provient des vignes de feu M. Garraud à Chérac-Borderies et a été vieilli pendant 30 ans dans son chai personnel. M. Garraud était un ami de la maison, un viticulteur passionné et un expert en cognac avec lequel nous avons travaillé pendant des décennies. L’hiver 1993 a été marqué par un froid glacial et sec, suivi d’un printemps doux et pluvieux. Ce climat particulier a forcé les vignes à pousser et à donner leurs meilleurs raisins.
VS
TRE KORS
40% vol – 70 cl
L’origine du nom de ce cognac VS « Tre Kors » remonte à la période de la prohibition norvégienne (de 1916 à 1926) durant laquelle l’alcool n’était vendu qu’à des fins médicinales. C’est alors que le jeune Thomas Bache-Gabrielsen eut l’ingénieuse idée de remplacer les traditionnelles 3 étoiles du VS par 3 croix rouges, symbole, à l’époque, des pharmacies en Norvège.
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VSOP
TRIPLE CASK
40% vol – 70 cl
Le nom de ce cognac VSOP Triple Cask lui vient de son processus de vieillissement spécifique. Il est le fruit d’un passage sous bois de chêne en 3 étapes : la première en fûts de 350 ou 400 litres, la deuxième en tonneaux, la dernière en fûts « roux » Ces derniers permettent une micro-oxygénation et présentent donc un cognac plus souple, plus rond, tout en délicatesse.
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XO
FINE CHAMPAGNE
40% vol – 70 cl
Ce cognac XO Fine Champagne est vieilli en fûts de chêne pendant bien plus longtemps qu’un XO classique. Issu d’un assemblage de Petite Champagne et d’une majorité de Grande Champagne, il remplit parfaitement les conditions pour répondre au titre de Fine Champagne.
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XO
PREMIUM
40% vol – 70 cl
Ce XO Premium est le fruit d’un assemblage harmonieux d’eaux-de-vie vieillies en fûts de chêne pendant de nombreuses années. Un cognac onctueux et rond révélant une grande richesse gustative.
Perfect serve : sur glace ou en digestif
EXTRA
SÉRÉNITÉ
40% vol – 70 cl
Le nom Sérénité a été choisi pour refléter l’état d’esprit qui habite l’amateur en présence de ce cognac rare. En plus du traditionnel Ugni Blanc, une part généreuse de Folle Blanche, cépage ancien pré-phylloxérique et rare dans notre appellation, a été ajoutée. La qualité de cet assemblage est destinée à séduire tous les palais, y compris ceux des plus fins connaisseurs.
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HORS D’AGE
GRANDE CHAMPAGNE
40% vol – 70 cl
Les eaux-de-vie composant ce cognac Hors d’Age datent, pour les plus anciennes, de la Première Guerre Mondiale, et pour les plus jeunes des années soixante, donnant vie à un sublime assemblage de Grande Champagne.
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AMERICAN
OAK
40% vol – 70 cl
Ce cognac « American Oak » est le premier cognac jamais vieilli en fût de chêne américain. Il est le fruit d’une double maturation : un vieillissement de plusieurs années en fûts de chêne français combiné à un minimum de six mois en fûts de chêne neuf américain. Ce bois est importé du Tennessee par une tonnellerie locale à Cognac qui assemble ensuite les futs, selon les directives de notre Maitre de Chai.
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« 5 » VSOP BIO
ÉCO-CONÇU
40% vol – 50 cl
Ce cognac VSOP bio et éco-conçu marque une étape importante dans la contribution de la Maison pour un monde plus sain.
5 ? Comme la 5e génération de la famille Bache-Gabrielsen, bientôt aux commandes de la Maison. Comme les 5 années de vieillissement de cognac. Comme les 5 étapes de la démarche d’éco-conception de ce cognac : remplacer, réduire, réutiliser, recycler, renouveler.
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